Grzegorz (grzegorz) wrote,
Grzegorz
grzegorz

Буряковый крем-пюре

(зимний) (пока не забыл)

1 л воды, 50мл сливок, 2 картошки, 1 свекла (побльше), по 1 ст.л. тертого корня имбиря и топленого масла (или сливочного - 2 ложки), по половине чайной ложки сухой зелени и семян кориандра (можно меньше), смесь перцев

- очистить овощи, довести до кипения воду в кастрюле, некрупными кубиками нарезать свеклу и картофель
- положить овощи в кастрюлю, отварить до готовности (небольшой огонь)
- на сковороде разогреть масло, выложить кориандр (лучше помолоть в кофемолке), немного потомить, положить имбирь и пассеровать еще с полминуты и убрать с огня
- в кастрюлю с супом добавить то со сковородки ( корианд с имбирем), проварить еще 2-3мин, убрать с плиты и раздробить блендером
- потом снова поставить на огонь, подсолить, поперчить смесью перцев, заправить зеленью, закипятить
- вылить сливки, перемешать немного и накрыть крышкой, пусть постоит с полчаса
(и да, лука чуть чуть надо, чеснок там лишний).

Tags: без кацапов, еда
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • И про водку

    Вот спорно. Например, с бывшим мужем кумы на охоте пил только водку. Остальное не шло. К борщу можно водку (хотя лучше перцовку) или зубровку. С ухой…

  • Легенда

    Загущувати борща мене навчили в Запоріжжі -- треба відварити картоплю в мундирі і потім потерти в борщ десь під кінець приготування. Приблизно у…

  • Книги по кулінарії

    Як на мене, найкраща з тих, що я читав, є James Beard's Theory & Practice of Good Cooking…

  • Спагєтті агліо, оліо е яєцціо є сироцціо

    Купився на рекляму. Типу SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO смачно. Нє, ну смачно, але не фонтан. А от якщо потерти сир гр 50, додати 2-3 яйця,…

  • Окономіякі

    Прочитав старого щоденника... Цьго дня в 201- неважливо якого року ми шлялись по набережній, захотіли їсти. Почули аромат піцци і пішли нюхати. Це…

  • Вечеря

    Тут якась мода нездорова -- викладати BBQ. Ну не бібікю але нічо так... Треба: - 200-250 г твердого жирного сиру - банка кукурудзи - 3-4 яйця - 3…

  • Дома жор

    Учім англійскій дома, вмєстє с паном Гжегожем! https://www.youtube.com/watch?v=8lQCbaIK2PI

  • Ужын

  • Обдурити мозок

    Дитина зафігачила ще "мазило студента". Я коли пішов з дому, а це був ще совок, то крім навчання були підробітки та дівчата, іноді не одна…

promo grzegorz january 1, 2016 21:38 2
Buy for 50 tokens
место для пиара и все такое :)
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 22 comments

Posts from This Journal “еда” Tag

  • И про водку

    Вот спорно. Например, с бывшим мужем кумы на охоте пил только водку. Остальное не шло. К борщу можно водку (хотя лучше перцовку) или зубровку. С ухой…

  • Легенда

    Загущувати борща мене навчили в Запоріжжі -- треба відварити картоплю в мундирі і потім потерти в борщ десь під кінець приготування. Приблизно у…

  • Книги по кулінарії

    Як на мене, найкраща з тих, що я читав, є James Beard's Theory & Practice of Good Cooking…

  • Спагєтті агліо, оліо е яєцціо є сироцціо

    Купився на рекляму. Типу SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO смачно. Нє, ну смачно, але не фонтан. А от якщо потерти сир гр 50, додати 2-3 яйця,…

  • Окономіякі

    Прочитав старого щоденника... Цьго дня в 201- неважливо якого року ми шлялись по набережній, захотіли їсти. Почули аромат піцци і пішли нюхати. Це…

  • Вечеря

    Тут якась мода нездорова -- викладати BBQ. Ну не бібікю але нічо так... Треба: - 200-250 г твердого жирного сиру - банка кукурудзи - 3-4 яйця - 3…

  • Дома жор

    Учім англійскій дома, вмєстє с паном Гжегожем! https://www.youtube.com/watch?v=8lQCbaIK2PI

  • Ужын

  • Обдурити мозок

    Дитина зафігачила ще "мазило студента". Я коли пішов з дому, а це був ще совок, то крім навчання були підробітки та дівчата, іноді не одна…