Ученые использовали Йельскую шкалу зависимости от продуктов питания и предложили ее 120 студентам, попросив их выбрать 35 продуктов, без которых они не могут жить. А потом провели тот же опыт с более широким перечнем из 384 продуктов. На верхних позициях рейтинга оказались продукты, содержащие сыр.
Как выяснилось, содержащийся в сыре казеин провоцирует в организме такие же реакции, как потребление опиатов. И создает пищевую зависимость, имеющую природу, похожую на наркотическую.
Journal information