Grzegorz (grzegorz) wrote,
Grzegorz
grzegorz

Облизывайтесь )

Горячее пиво! Как во Львове.

- пиво, самое темное - 1 л. Львовское, понятно. Портер, например.
- сахар (лучше коричневый) - 1-2 столовые ложки;
- гвоздика – 4 штуки:
- корица – 1 щепотка или тонкая палочка;
- лимон – 1 шт. Можно заменить сиропом, но это не по львовски;
- столовая ложка меда, лучше гречаного;
- по желанию - 2-3 желтка, чуть имбиря или перца (душистого).
Готовим:
1. срезаем цедру с лимона;
2. далее надо вскипятить на среднем огне в кастрюле пиво вместе с корицей, гвоздикой и цедрой. можно выдавить сол лимона (по вкусу);
3. растереть яичные желтки с сахаром (в чашке) до образования пены и влить их в кастрюлю с кипящим на малом огне пивом;
4. сбавляем огонь до минимума и постоянно перемешивая, варим пару минут - пока не загустеет. Тут важно, чтоб горячее пиво опять не закипело, иначе желтки свернутся;
5. снять с плиты и разлить в большие стаканы.
Пить с черным шоколадом под хороший фильм.

Можно добавить имбирь, например. Или кардамон. Или горошину душистого горошка - хуже не будет.

PS мутно-желтый цвет для пива с желтком - признак качества.

Tags: #водоньки_народов_мира, львов
Subscribe
promo grzegorz january 1, 2016 21:38 2
Buy for 50 tokens
место для пиара и все такое :)
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments